En el procesamiento de alimentos moderno, los productos derivados de la soja siguen siendo uno de los alimentos vegetales más consumidos por su alto contenido proteico. Entre ellos, la producción de tofu exige equipos y materiales de alta calidad. Durante la etapa crucial de prensado y moldeado, el rendimiento de los filtros industriales y las bandas de malla para máquinas de filtrado—especialmente las telas de poliéster para el procesamiento de alimentos—determina directamente la textura, el nivel de humedad y la estabilidad estructural del tofu final. Su calidad también afecta la eficiencia productiva, los estándares de higiene y la consistencia entre lotes.
El proceso de elaboración del tofu—selección de soja, remojo, molienda, cocción, coagulación, moldeado y prensado—ha evolucionado de operaciones manuales a líneas de producción automatizadas. La fase de prensado es esencial para definir la firmeza, textura y contenido de humedad del tofu.
Los talleres tradicionales suelen depender del envoltorio manual con telas y prensado en moldes, lo que requiere mucha mano de obra. Sin embargo, las fábricas modernas adoptan cada vez más prensas de banda equipadas con cintas de filtro para prensado, permitiendo un moldeado continuo e higiénico.
En una prensa de banda, la tela de filtro/banda de malla actúa como soporte, medio de filtración y superficie de moldeado. El rendimiento de materiales como la tela de poliéster para el procesamiento de alimentos, las cintas de prensado grado alimenticio y las bandas de malla monofilamento influyen directamente en la uniformidad de la deshidratación y la integridad del tofu.
La tela de filtro debe permitir un drenaje rápido mientras mantiene la forma del tofu. Retiene partículas finas y expulsa el exceso de agua, sentando las bases para una deshidratación uniforme.
Durante el ciclo de prensado, la banda resiste tensión, compresión y flexión repetida. Una cinta de prensado de alta resistencia debe tener:
Al estar en contacto directo con el tofu, la banda debe ser:
| Indicadores de Rendimiento | Requisitos Técnicos |
|---|---|
| Selección de Material | Tela de poliéster grado alimenticio o malla monofilamento |
| Estructura de Tejido | Tejido liso o sarga con poros estables |
| Velocidad de Filtración | Drenaje medio para deshidratación equilibrada |
Las telas de filtro y bandas de malla grado alimenticio de Shijiazhuang Yarns Technology Co., Ltd. son utilizadas por grandes fabricantes de tofu y derivados de soja en:
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